Sırasıyla Harmancık, Aslanapa ve Güdül Kaymakam vekilliklerini yürüttü. 1993 yılında Kaymakamlık yeterlilik sınavını üstün başarı derecesi ile kazanarak asaleten Çankırı Korgun Kaymakamlığı'na atandı. Korgun Kaymakamlığı'ndan sonra Diyarbakır Eğil, Balıkesir Dursunbey, Konya Kadınhanı ve Şanlıurfa Siverek Kaymakamlığı görevlerini yürüttü. 22 Ekim 2007'de Antalya Kemer Kaymakamlığı'na atanan Yavuz, Türk İdareciler Derneği'nin 2008 yılı "Yılın Kaymakamı" ödülüne layık görüldü.
28 Ağustos 2009 tarihinden itibaren İstanbul Gaziosmanpaşa Kaymakamlığı ve 16 Şubat 2014 tarihli 2014/5916 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile Uşak Valiliği'ne, Uşak Valiliği görevini yürütürken Bakanlar Kurulu'nun 03.08.2015 ve 2015/7991 Sayılı Kararname ile Muş Valiliğine atanmıştır. Vali Seddar Yavuz'un son görev yeri ise Ordu Valiliği oldu.
Vali Seddar Yavuz evli, dört çocuk babası. İyi derecede İngilizce biliyor.